Brownie com Biscoito Negresco

RECEITA

Ingredientes:

165g de manteiga

100g de chocolate amargo

100g de chocolate ao leite

5 gemas e 3 claras de ovo

2 favas de baunilha (opcional)

165g de açúcar mascavo ou açúcar comum (o açúcar mascavo deixa a massa mais caramelizada)

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de cacau em pó

1 pacote de biscoito negresco 

Modo de preparo:

1) Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela.

2) Bata os ovos com a baunilha em um recipiente, usando uma batedeira elétrica, por aproximadamente 3 min. Depois acrescente o açúcar, mascavo ao recipiente e continue batendo por mais 3 min.

3) Despeje nesse recipiente o chocolate já derretido com a manteiga, acrescentando a farinha, o cacau em pó e uma pitada de sal

4) Agora, em vez de usar a batedeira elétrica, misture devagar com uma colher até a massa ficar homogênea.

5) Quebre o biscoito em pedaços grandes e misture metade desse biscoito com a massa.

6) Despeje a massa do brownie na forma e use a outra metade do biscoito para decorar a massa por cima.

7) Deixe assar por 25 a 30 min no forno a 180 graus.

8) Quando estiver pronto, deixe o brownie esfriar e corte em cubos.

Taco

RECEITA

Ingredientes:

Peito de Frango 

Molho de tomate picante

Alface em tiras

Tomate picado

Queijo ralado

Um pote de iogurte natural

Um pote de Cream cheese

Taco

Nacho

Modo de preparo:

1) Cozinhar o frango em água e sal e desfiar.

2) Refogar a cebola e alho, adicionar o molho de tomate e pimenta a gosto.

3) Para fazer o molho sauer cream basta misturar o iogurte desnatado com o cream cheese.

4) Agora é só montar o seu taco! :)

Talharim com Camarão

RECEITA

Ingredientes:

500g de talharim fresco 

100g de queijo ralado (parmesão ou gran  formaggio)

500g de camarão

500g de creme de leite fresco

1/4 de pimentão vermelho

1/4 de pimentão verde

1/4 de pimentão amarelo

1 cebola

Salsa, sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque azeite em uma panela.

Refogue os temperos.

Adicione o creme de leite, o queijo ralado e a salsa.

Deixe cozinhar por 10 minutos.

Em uma frigideira grelhe os camarões temperados com alho e sal e depois misture com o molho.

Cozinhe o macarrão, arrume-o em uma travessa e acrescente o molho quente por cima da massa.

Dica:

O camarão pode ser substituído por tiras de salmão defumado da Frescato.

Vídeo no instagram: mesalvanacozinha 

Churros Caseiro

RECEITA

Ingredientes:

1 1/2 Xícara de leite

1/2 Xícara de água

2 Colheres de sopa de manteiga 

Sal a gosto 

2 Xícaras de faringa de trigo

Modo de preparo: 

1) Em uma panela, adicione o leite, a água, a manteiga e o sal.

2) Quando começar a ferver, acrecente a farinha e não pare de mexer até a massa ficar uniforme e desgrudar da panela.

3) Deixe essa massa ficar morna.

4) Coloque a massa em um saco de confeiteiro e pressione direto na panela com óleo fervendo, cortando a massa com uma tesoura no tamanha desejado.

5) Depois de frito o churros, passe na canela  com açucar e sirva com doce de leite e/ou brigadeiro.